Una ricetta, un racconto: la frittata dell’amore
Anche uno dei piatti più semplici ed alla portata di tutti può diventare occasione per una coppia di coniugi per trovare, complice un disco che piace ad entrambi, un po'…
Il Risorgimento Nocerino periodico di informazione
da oltre un secolo al vostro servizio
Anche uno dei piatti più semplici ed alla portata di tutti può diventare occasione per una coppia di coniugi per trovare, complice un disco che piace ad entrambi, un po'…
Sono stati tantissimi nel periodo del concorso i lettori che hanno visitato le pagine della sezione "Dolci & Cucina" del nostro giornale: ben 10.329, con oltre tremila voti alle ricette…
Il concorso del "Ricettario Nocerino" continua riproponendo ancora una volta la parte più povera ma decisamente più gustosa della cucina locale in particolare, ma anche della Campana. Si chiamerebbero ufficialmente…
Una ricetta preparata con prodotti tipici di questa stagione e delle nostre campagne: le cosiddette "mammarelle". Una delle ultime occasioni, in vista del caldo ormai in arrivo, per gustare pietanze…
Abbiamo già proposto nel nostro concorso questa ricetta. La versione che ci viene suggerita oggi, però, è una variante che meritava uno spazio sulle nostre pagine per il modo particolare…
Una dimostrazione pratica di come il ceto meno abbiente si industriasse, in modo brillante e intelligente, per rendere appetitose e attraenti pietanze basate su parti che venivano brutalmente scartate dalle…
Il piatto di oggi, anch'esso rientrante nella tradizione dei piatti unici in uso in un'Agro nocerino dove la non diffusa ricchezza economica si sposava bene con una sopraffina intelligenza alimentare,…
Oggi pausa del concorso “Ricettario Nocerino” per presentare una versione particolarissima ed esclusiva della torta Sacher: quella preparata per Maria, moglie del direttore del nostro giornale. E a guardare da…
Tutti i nocerini conoscono il migliaccio, detto anche pizza di maccheroni, che spessissimo ci accompagne nelle gite fuori porta fatte in compagnia di amici. Ve ne proponiamo una versione particolare…
La proposta di oggi è piuttosto semplice da preparare. Tecnicamente alla portata di tutti, viene gustata sia così com'è che come base di farcitura per una pizza rustica. In entrambe…