Palermo: la leggenda della regina Giovanna e del sesso con il cavallo
Piazza della Vergogna è una delle più belle d’Italia e si trova nel centro storico della città, nel quartiere Kalsa. Al centro vi è una fontana che ne è il…
La cotognata: un dolce semplicissimo ma bomba supernutriente
Prodotto dolciario dalla consistenza gelatinosa a base di mele, della tradizione sicula e del sud Italia, che preparavano le nonne e le mamme tanti anni fadi Maria BarbagalloIl melo cotogno…
Due novembre: non commemorazione dei defunti ma «festa dei morti»
La ricetta delle rame di Napoli e la tradizione antica della Sicilia che vuole che i nostri defunti vengano a trovarci nella notte di Ognissanti lasciando dei doni per più…
Pasta ‘ncasciata, quella che piace al commissario Montalbano
Se qualche volta avete seguito le vicende del poliziotto più famoso d’Italia, vi sarete accorti che spesso è impegnato a gustare questa prelibatezza di Maria Barbagallo Se siete a dieta…
Le corna: un tempo vanto e simbolo di forza e virilità. E oggi?
Con la parola «cornuto» si fa riferimento ad un marito tradito. Ma perché e quando l’aggettivo è diventato un insulto? Curiosiamo insieme tra le origini di questa espressionedi Maria BarbagalloCon…
Busiati con pesto alla trapanese: piatto di terra e di mare
E’ un sugo tipico siciliano molto fresco, aromatico e gustoso, che trova nell’incontro con questa pasta tipica dell’isola, la sua massima esaltazione di Maria Barbagallo Il pesto alla trapanese, vera…
È un prof nocerino la guida nazionale degli ingegneri informatici
Gerardo Canfora, ordinario all’Università del Sannio, è stato designato vicepresidente nazionale del prestigioso gruppo. Una grande passione per la lettura e il sax, e da poco alla scoperta del tango…
Cous cous: i sapori del Maghreb portati sulle tavole siciliane
Anche se non è di origine italiana, è un piatto che è entrato a far parte della cucina tipica di Trapani e delle zone limitrofe. In Nord Africa si fa…
La caponata siciliana: profumi e sapori intensi dell’estate
Uno dei principali piatti della cucina tradizionale sicula nato, come spesso accade, dall’arte dell’arrangiarsi del popolodi Maria BarbagalloNon è facile definire la caponata siciliana e nella Trinacria ne esistono svariate…
Dice il saggio: «Agosto, moglie mia non ti conosco!». Vediamo perché …
Erroneamente si pensa che l'adagio significhi tradire il coniuge, ma non è proprio così. Le sue origini sono molto antiche e oggi ve le vogliamo raccontare di Maria Barbagallo "Agosto,…