Arriva il pesce d’aprile, state attenti a non abboccare all’amo
Una festa dalle origini antiche che si intreccia con l’equinozio di primavera, il cambio del calendario nel XVI secolo e il primo dell’anno. Conosciuta in gran parte del mondo i…
Pasta ‘ncasciata, la delizia che ha conquistato il commissario Montalbano
Se siete a dieta lasciate stare! Ma se qualche volta avete seguito le vicende del poliziotto più famoso d’Italia, vi sarete accorti che spesso è impegnato a gustare questa prelibatezzadi…
Un dolce delizioso per san Giuseppe? Crispelle di riso al miele di zagara
Sono soprattutto un dolce catanese, e sono i protagonisti della festa del papà. Ma quale omaggio migliore per i nostri festeggiati che conquistarli con queste prelibatezze che hanno anche una…
Una tradizionale pietanza quaresimale napoletana: ‘a frittata ‘e scammaro
La religione cattolica prevede che nei quaranta giorni che precedono la Pasqua, ci si astenga dal consumo di carne e grassi animali, e i piatti di magro servono a purificare…
La “testa di turco”, una proposta alternativa e gustosa per il Carnevale
Originario di Castelbuono, stupendo borgo medievale in provincia di Palermo,questo dolce, molto goloso e dallo strano nome, ha una storia quasi millenaria di Maria Barbagallo Il suo nome, testa di…
Le ‘ntuppatedde, figure misteriose al seguito del feretro di sant’Agata
In un tempo molto lontano, durante le celebrazioni in onore della patrona di Catania, donne incappucciate mescolavano religione, tradizione e trasgressionedi Maria BarbagalloLe ‘ntuppatedde, parola che deriva dal siciliano tuppa,…
Il rito d’amore campano più noto? Certamente era ‘o vota seggia!
Praticato dalle nonne di un tempo, era celebre quasi come quello de "L'uocchie" che serviva a togliere il malocchio alle persone. Se ne sente parlare in alcune zone fino agli…
Merì capitale dell’arte: in arrivo sessanta pittori internazionali
Il piccolo Comune del messinese, poco più di 2300 abitanti, lancia un progetto di città-museo permanente già pronto a sbarcare in Cina con lo stesso gruppo di artistidi Maria Barbagallo…
‘U «bastaddu affucatu», un piatto prelibato poco conosciuto in Campania
Con la ricetta giusta il "violetto catanese" diventa un cibo prelibato per grandi e piccini. Il cavolfiore originario della Piana di Catania, oltre ad essere benefico per la nostra salute,…
Il viagra dei poveri? È un piatto siculo e si chiama “Maccu di fave”
Questa prelibatissima anche se semplice pietanza, era già nota nell’antica Grecia. Il legume in questione ha origini mediorientali ed è avvolto da alcune credenze alquanto strane di Maria Barbagallo Nel…