Per chiudere bene l’anno e per iniziare il 2014 nel modo migliore, la ricetta che oggi propone Roberta è semplice, gustosissima e lascia spazio alla creatività di ognuno vi si cimenti
di Roberta Di Mauro
Ed eccoci qui, oramai all’ultimo giorno dell’anno, ma ancora in piene feste natalizie! E come chiamarle feste se non si preparano i classici biscotti glassati? Ogni anno mi armo di santa pazienza, di tante formine e di coloranti alimentari e mi do da fare. I biscotti sono tra i dolci più amati, da fare insieme ai bambini e gustare con parenti e amici. I biscotti di Natale sono facili da preparare e molto versatili e, confezionati in un grazioso sacchettino trasparente, rappresentano un’ottima idea regalo. Inoltre, preparandoli con un po’ di anticipo, si possono perfino appendere all’albero! E adesso la ricetta, a cui ognuno di voi dovrà aggiungere un ingrediente fondamentale: la fantasia!
Ingredienti:
500 gr. di farina
180 gr. di zucchero
5 tuorli d’uova
250 gr. di burro
cannella e vaniglia
zucchero a velo, acqua e coloranti alimentari per decorare
Preparazione:
Far sciogliere il burro a fuoco basso e lasciare raffreddare. Mescolare la farina con lo zucchero ed una spolverata di cannella, unire le uova, il burro e qualche goccia di essenza alla vaniglia. Impastare bene e stendere una sfoglia alta circa 1 cm. Con le varie formine intagliare i biscotti e poggiarli delicatamente su una teglia ricoperta con carta da forno. Infornare a 180° per circa 15 minuti. Una volta raffreddati è il momento di decorarli. Allo zucchero a velo unire un goccino di acqua in modo da formare una cremina non troppo liquida. Separare in tante ciotoline ed unire i colori preferiti ad ognuna. Aiutandosi con un pennellino o con una siringa per glassa decorare i vostri biscotti natalizi a vostro gusto e fantasia! Lasciare asciugare.
Ed ora gli auguri: che il vostro sia un anno pieno di gioia, entusiasmo e amore. Auguri a voi, amici che mi seguite, ad ognuno che collabora per arricchire sempre di più questo periodico, a Gigi, che mi ha dato la possibilità di farne parte. Buon anno nuovo!