di Giulio Caso
Si chiama Carmine Iannone, è nato a Nocera Inferiore e vive a Siano. E’ uno dei 15 baristi italiani selezionati per partecipare al Barista&farmer Coffee Reality Show che si terrà in Portorico; questi parteciperanno ad un Campus formativo in una piantagione di caffè in Portorico. Una settimana in cui vivranno come veri Farmer (agricoltori). Sveglia alle 5 del mattino e diritti in piantagione accompagnati da un agronomo per essere guidati ed educati alla raccolta del frutto del caffè.
Micro lotti, micro aree suddivise per differenti varietà botaniche saranno lo sfondo di questa magnifica esperienza.
Il barista che sarà in grado di raccogliere il maggior numero di bacche di caffè alla giusta maturazione si aggiudicherà il premio della giornata.
Al pomeriggio, ci si dedicherà a veri e propri Master di formazione tenuti dal dipartimento di agricoltura Portoricano e da esperti del settore.”
Il nostro barista scelto si chiama Carmine Iannone, nato a Nocera Inferiore e residente a Siano (SA) dove con la famiglia gestisce Il Bar Pasticceria Commerciale.
«Sono nato e cresciuto nel bar di famiglia e già all’ età di 5 anni mi divertivo a preparare e servire espressi ai clienti. La mia passione per il caffè nasce quasi per gioco, nel lontano 1998, quando ho frequentato il mio primo corso di formazione professionale e da allora non ho più smesso di formarmi e di crescere professionalmente cercando di ampliare il più possibile le mie conoscenze legate al caffè e al mondo del bar. Da circa 10 anni mi occupo di training e consulenza legata al mondo del caffè e collaboro con diverse aziende del settore. Voglio partecipare al barista farmer perché vivere in una piantagione di caffè in prima persona è stato sempre un sogno per me, ma anche perché penso sia un’ esperienza di grande crescita professionale».
Il programma sarà seguibile sul canale YouTube e si potrà votare cliccando “Mi piace” al video del concorrente prescelto posto sulla pagina facebook del programma. https://www.facebook.com/pages/Baristafarmer-Coffee-Reality-Show/218014165030009